喝武夷巖茶 ，您是否有這樣的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，總覺得喝不到上一次的味道。說不出個所以然，但總感覺有所欠缺。
? ? ? ?作為買家，會因為喝不到同樣的茶而感到遺憾。而賣家，更加苦不堪言，明明沒換茶，卻總被質(zhì)疑!這是為什么呢?經(jīng)過多番總結(jié)，應(yīng)該可以從以下幾個方面來分析：
受天氣影響
有一句農(nóng)諺說：“日生香，火生色”，其中的“日生香”意思是說，采下的茶葉經(jīng)過太陽適度的暴曬、萎凋、晾青靜置、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，葉內(nèi)的酶不斷的活動，水分逐漸消失，干物氧化，芳香油緩慢地揮發(fā)出來。但如果遇不到好天氣，同樣的茶葉，由于每個人保管和放置都不同，茶葉內(nèi)質(zhì)會因此產(chǎn)生變化，喝起來的味道是不太一樣的。
受環(huán)境、心情的影響
由于喝茶時所處的環(huán)境與喝茶時的心情不同，泡出來的茶滋味也會不太一樣。寧靜時，煩躁時，快樂時，有所求等不同心情去喝時，都會有所不同，這個應(yīng)該大家都比較有感受，品茶的心情是至關(guān)重要的。
受時間的影響
同樣的茶葉，在清晨、中午或者夜晚來品都會有不同的味道，這里都有細微的感覺變化。
受體質(zhì)的影響
您上火或者感冒的時候喝，抽完煙喝，也會使茶葉味道失真。
水質(zhì)的影響
我國不同地區(qū)的水質(zhì)不同，商家用的水和家用水也有所不同，這樣一定會影響到茶湯的滋味。
以上是一些主要原因，當然還會有其他原因。
這樣說，是不是永遠都喝不到想要的同一種味道了?其實不然，同一款茶葉，雖說每一次的味道不盡相同，但也會非常近似，這也就是“茶養(yǎng)老客”說法最好的詮釋了。
喜歡喝茶的您，在享受她原有滋味的同時，不妨也接受她的千變?nèi)f化的神秘吧，順其自然，好好享受她帶給我們每一次不同的茶味之旅吧!每一次您用心的體驗，都有不同的感受……
